莲藕红烧肉饺子
莲藕红烧肉饺子是一道结合了莲藕和猪肉的美味饺子，以下是一种常见的做法：
食材准备：
猪肉 500克（三肥七瘦）
莲藕 2节
面粉 500克
葱 1根
姜 1块
大蒜 3瓣
香菇 200克（可选）
鸡蛋 1个
料酒 1勺
植物油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
老抽 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
香油 3克
花生油 5克
十三香 3克（可选）
制作步骤：
肉馅调制
猪肉剁成肉馅，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、十三香（如果使用）拌匀。
葱、姜、大蒜（和香菇如果使用）剁碎，加入肉馅中拌匀。
如果使用花椒，可以先用油炒香后捞出花椒，将花椒油浇在葱上增加香味。