螃蟹虾鱿鱼粥做法

食材准备：

螃蟹2只

虾125克

鱿鱼125克

姜一块

料酒2勺

食用油适量

鸡汁适量

盐和胡椒粉适量

香菜适量

制作步骤：

准备食材

大米淘洗干净后直接煮粥。

鱿鱼去掉内脏等不能吃的部位，虾去掉虾头虾线，螃蟹砸开取出蟹黄。

炒制

起锅烧油，放入姜片爆香。

加入料酒去腥，将炒好的螃蟹放入粥中煮，并加入鸡汁。

煮海鲜

另起锅烧水，将鱿鱼和虾煮两分钟后捞出。

将鱿鱼和虾放入粥中，与螃蟹一起炖煮，煮开后加入盐和胡椒粉调味。

出锅

煮至粥粘稠，最后放入香菜即可出锅。

小贴士：

海鲜类的食物寒性较大，加入姜片可以中和寒性，对身体有益。

粥煮至开花粘稠后再加入海鲜，可以更好地保留海鲜的鲜味。

这样一碗美味的螃蟹虾鱿鱼粥就完成了，适合与家人一起享用。