蚝油大白菜拌西红柿

蚝油大白菜拌西红柿是一道美味的家常菜，主要食材包括白菜、西红柿、生姜、大葱、植物油、盐、鸡精、生抽和蚝油。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

白菜：选用白菜叶子，洗净后切成细丝或小块。

西红柿：选择大红色的西红柿，洗净后切成橘子瓣的形状。

生姜：切成细丝。

大葱：切成细丝。

植物油：用于炒菜。

盐、鸡精：用于调味。

生抽、蚝油：用于提味。

烹饪步骤

白菜叶子洗净，控干水分，切成细丝或小块，放入碗中备用。

西红柿洗净，切成橘子瓣的形状，备用。

生姜和大葱切成细丝。

锅中加入植物油，油温六成热时，先放入姜丝和葱丝爆香。

加入白菜快速翻炒几下，倒入一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐来提味，翻拌均匀。

放入西红柿，继续翻炒。