油炸香芋油炸做法
油炸香芋是一道非常受欢迎的小吃，外酥内软，甜而不腻。以下是一种常见的油炸香芋的做法：
材料
香芋 500克
食用油 适量（约1升）
白糖 适量
盐 适量
步骤
准备工作
将香芋剥皮，切成块状或片状，尽量保持大小均匀。
蒸煮
将切好的香芋放入蒸锅中，蒸煮15-20分钟，直到香芋完全煮熟，可以轻松插入筷子。
捣碎
将煮熟的香芋取出，放入大碗中，用勺子或压倒器将其捣碎成泥状。
加糖和盐
在香芋泥中加入适量的白糖和盐，根据个人口味调整甜度和咸度，然后充分混合，确保糖和盐完全溶解在香芋泥中。
揉面团
将香芋泥揉成一个均匀的面团，可以手工揉捏或使用搅拌机。
分割
将面团分割成适当大小的小块，每个约2-3厘米左右。