南瓜夹心馅面包的做法
南瓜夹心馅面包的做法如下:
南瓜泥的准备
南瓜提前蒸熟,用勺子碾压成泥状,放凉备用。
主面团的制作
将高筋面粉、糖、盐、酵母、奶粉、鸡蛋和温热的南瓜泥混合,揉成面团。具体步骤如下:
高筋面粉300克,糖10克,盐1小勺,酵母5克,奶粉2勺,鸡蛋1个,温热的南瓜泥300克。
将所有材料放入面包机中,先加入液体材料(南瓜泥、鸡蛋),再加入干性材料(高筋面粉、糖、盐、酵母、奶粉),搅拌成面团。
加入软化的黄油,继续揉面至出膜。
第一次发酵
将揉好的面团放在温暖湿润的地方进行第一次发酵,直到体积膨胀至原来的两倍。
制作南瓜夹心
将南瓜泥、幼砂糖、奶粉和黄油混合,用中小火炒至抱团,放凉备用。
整形和包馅
将发酵好的面团分割成小剂子,每个剂子擀成圆片,包入适量的南瓜夹心,然后捏紧收口。