鸡脯鱼胶炖汤
鸡脯鱼胶炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的滋补汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：
做法一
鱼胶处理
将鱼胶清洗干净，放入开水中焯一下，去除表面浮沫和腥味。
准备一个小锅，加入适量清水，放入泡椒、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、糖、花椒、红辣椒和蒜片等调料，煮沸后转小火。
依次放入鱼胶和焯熟的鸡脯肉块，再用文火炖煮约两个小时，直到汤汁浓郁，鱼胶和鸡脯肉均入味。
最后调味
根据个人口味加入适量葱花和香菜叶，增加风味。
做法二
食材准备
鸡去皮去油斩块，瘦肉切小块备用。
鱼胶根据厚薄及大小控制浸泡时间2-24小时，然后斩块，加葱（或茜芹叶）及姜片用开水灼几分钟去腥。
炖煮
把鸡块、瘦肉、鱼胶放入炖盅，加适量开水，盖上盖子，隔水炖2.5-3小时。
入盐调味即可装碗享用。
做法三