炒排骨焖多久

炒排骨焖煮的时间主要取决于排骨的大小、火力大小以及个人口味。以下是一些具体的建议：

小火炒至表皮微黄：

首先将排骨用小火炒至表皮微黄，这样可以使排骨更加香脆。

加调料炒至上色：

加入姜片、葱段、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉等调料，炒至上色。

盖盖小火焖10分钟：

加入一罐啤酒（或适量的水），盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，让排骨充分吸收调料的味道。

收汁出锅：

最后撒上蒜苗和小米辣，开大火收浓汤汁，提水出锅。

综合以上步骤，炒排骨焖煮的时间大约在 10分钟左右，具体时间可以根据个人口感进行调整。如果喜欢更加软烂的排骨，可以适当延长焖煮时间。