果蔬油炸

果蔬油炸是一种将蔬菜和水果裹上面糊后，放入油锅中炸制至金黄色的烹饪方法。以下是一种常见的果蔬油炸做法：

蔬菜：青椒、苹果、黄瓜等，洗净并切成适当形状。

水果：香蕉、猕猴桃、苹果等，去皮并切成薄片或块状。

调料：面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等。

将鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐和水，搅拌均匀，调成面糊状。面糊的稠度应适中，太稀容易脱落，太稠则不易均匀裹在食材上。

将切好的蔬菜和水果分别裹上面糊。可以采用将食材先蘸一下面糊，或者将面糊均匀涂抹在食材上的方法。

锅中倒入足够的油，加热至六七成热（约160-180摄氏度）。

将裹好面糊的蔬菜和水果逐个放入油锅中，炸至金黄色。炸制过程中要不断翻动，确保面糊均匀受热，避免粘连。