山药清蒸瘦肉

山药清蒸瘦肉是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

山药蒸肉饼

食材：猪前腿肉、山药、胡萝卜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、松鲜鲜、葱姜水、葱花

做法

1. 将猪前腿肉剁成末，加入剁碎的山药和胡萝卜丁，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油和松鲜鲜调味，再淋入葱姜水去腥，下手抓拌均匀，让肉馅上劲。

2. 把肉馅放进碗里整理一下，再上锅蒸十五分钟。

3. 时间到了以后，撒上葱花点缀一下即可。

山药肉丸子

食材：猪肉泥、山药、胡萝卜、蛋清、姜末、料酒、盐、酱油、葱

做法

1. 将猪肉剁成泥，确保肉质细腻，山药剁碎，增加肉饼的口感和营养。

2. 将剁好的猪肉和山药放入碗中，加入胡萝卜丁、生粉、葱姜水和小半勺生抽，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。

3. 将搅拌好的肉馅铺在盘中，抹平，待蒸锅上汽后蒸3分钟，蒸好的山药肉饼即可出锅。

清蒸山药肉丸子