木字旁加个胡萝卜

“木”字旁加个“胡萝卜”组成的字是“朴”，读音为[pǔ]。以下是关于“朴”的详细释义：

没有细加工的木料：

如“素朴”、“质朴”等，表示简单、朴素的意思。

喻不加修饰：

如“朴拙”、“朴讷”等，表示不华丽、不圆滑。

姓：

在明代有朴素（pǔ）这一姓氏。

此外，“朴”还可以表示落叶乔木，叶椭圆形，上部边缘有锯齿，花细小，色淡黄，果实球形，黑色，味甜可食，木材可制器具。

综上所述，“木”字旁加个“胡萝卜”组成的字是“朴”，读音为[pǔ]，表示简单、朴素的意思，也可以表示落叶乔木及其木材。