面粉能做红烧肉吗吗

做红烧肉 可以使用面粉。面粉在这里的作用主要是去除肉块表面的杂质和血污，使肉块更白嫩、干净。具体操作方法如下：

用面粉水泡肉：

如果时间充裕，可以用面粉水泡五花肉。面粉的吸附力强，可以更彻底地去掉肉块表面的杂质和血污，让肉块更白嫩、干净。这一步虽然不是必须，但做出来的红烧肉品质会更上一层楼。

加面粉清洗：

在烹饪红烧肉时，五花肉可以加点面粉清洗，面粉有吸附性，可以洗得更干净些。

搓洗五花肉：

买回的肉先把皮上残留的毛用小夹子夹掉，肉身用些面粉搓洗之后再用冷水把肉冲洗干净，这样洗出的肉非常干净吃得放心。

综上所述，做红烧肉时可以使用面粉来清洗和去除肉块表面的杂质，这样可以使红烧肉更美味和卫生。