红烧肉需要多久炖软了

红烧肉需要炖煮的时间大致如下：

一般需要炖煮1.5到2个小时，或者直到肉变得非常柔软。具体时间取决于肉块的大小和品质，以及个人口味。建议使用低温慢炖的方法来炖煮红烧肉，这样能使肉更加酥烂美味。

大火烧开，转小火一个小时慢炖五花肉。出锅前一个小时可以用筷子插一下肉，检查五花肉是否酥软，如果不够，可以再炖半个小时。时间到后，将香料包取出（如果没有用香料包，就将香料一一挑出），开大火收汁，待汤汁浓稠，盛出五花肉。

如果是用高压锅煮红烧肉40分钟已经软烂了，如果是用普通的锅煮则要1-2个小时才会软烂。

综合以上信息，可以得出以下建议：

如果追求软烂口感且时间充裕，建议使用低温慢炖的方法，大约1.5到2小时。

如果使用高压锅，可以缩短至40分钟。

如果使用普通锅，则需要1到2小时，具体时间可根据肉的块大小和口感偏好进行调整。

希望这些信息对你有所帮助!