长豆角怎么拨

长豆角的拨法有以下几种：

拿起一个豆角，用手指拇指食指拔豆角的尖头，然后沿着尖头下来的筋进行拉伸到底，最后扯下来的豆角筋就在手上。同样的逻辑，在豆角的另一侧尾部，用食指和拇指进行截断，然后拉下豆角筋。如果豆角过长，可以将豆角截断，接好豆角筋的豆角放入盆中，待用。

从黄豆角连着枝叶的部位，沿着黄豆角的主线部位，将线撕下，然后轻轻撬开。取出豆角，用冷水蘸一下，切成段。

将豆角的两头掐掉，去除豆筋，并用清水将豆角洗干净。然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段，接着把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可。

这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择适合的方法。去筋法适合需要完整保留豆角筋的情况，剥线法适合快速剥去豆角表皮的情况，切段法适合需要将豆角切成段或丝的情况。