香辣排骨调味

香辣排骨的调味可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的调味方法：

主要材料

排骨 500克

干辣椒 15-20个（根据个人辣度调整）

花椒 10-15克

葱姜蒜适量

香叶 2-3片

八角 2-3个

桂皮 1小段

冰糖 30-40克

孜然粉 1-2勺

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

白糖 1勺

鸡精 适量

食用油 适量

熟芝麻 少许（用于装饰）

制作步骤

排骨预处理

将排骨剁成均匀的小段，每段长度约3-4厘米。