排骨炖汤要不要放山药片

排骨炖汤时是可以放山药的，而且这样做有多种好处。山药能够健脾益胃，与排骨一同炖煮，不仅可以提升汤的美味，还能增强其健脾功效，增进食欲。此外，山药中含有的黏液蛋白等成分有助于调节免疫系统，常饮此汤可助御寒抗病。

在炖煮山药排骨汤时，建议先将排骨焯水去腥，然后放入炖锅中，加入足够的水和姜片，大火煮开后转小火慢炖。待排骨炖至七八成熟后，再放入山药块，继续小火炖煮至山药熟透。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

因此，如果你喜欢山药的口感，并且想要制作一锅营养丰富的排骨汤，那么在炖汤时加入山药是一个很好的选择。