香辣肉松腰果的做法

方法一：

食材

绵糖 60g

腰果 适量

黄油 室温软化

芝麻酱

鸡蛋

低筋高筋面粉

肉松

黑芝麻

沙拉酱

烤箱

锡箔纸

步骤

将黄油室温软化，打发至膨胀，加入绵糖和芝麻酱，搅拌均匀。

加入鸡蛋，搅拌均匀，再筛入低筋高筋面粉，切拌均匀，呈现屑状但可捏成形状。

轻柔成面团，用保鲜袋封好放入冷藏半小时。

将肉松和腰果放入保鲜袋中用擀面杖压碎。

面团取出后，用擀面杖压平整，薄薄一层，中间放肉松腰果碎和黑芝麻，再挤上三排沙拉酱。

从两边盖被子样辙好，另外两边用手指轻轻掐好。

烤箱预热170度，烤盘上垫上锡箔纸，轻轻刷油，放上饼干，入烤箱烤25分钟，170度，中层，上下火。

方法二：

食材

松版肉半成品 400克

油酥腰果 150克

美片 5克

蒜片 5克

大葱粒 20克

千红花椒粒 2克

干辣椒段 10克

淀粉 50克

-调味料：川盐 14小匙

味精 12小匙

白糖 4小匙

陈酯 5小匙

料酒 2小匙

香油 3小匙

色拉油 适量

步骤

将松阪肉切成1.5厘米见方的丁备用。

将调味料倒入碗中调匀成滋汁。

锅内倒入色拉油至五分满，大火烧至五成热，将肉丁均匀拍上剩余的淀粉入油锅内炸至外酥里嫩、熟透，出锅沥油。

锅内余油倒出，另倒入色拉油3大匙，中火烧至五成热，放入花椒粒、干辣椒段、姜蒜片、大葱粒炒出煳辣香味后，烹入滋汁炒匀，下入炸好的肉丁和腰果翻炒均匀，出锅成菜。

方法三：

食材

腰果 150g

麻辣鬼椒 适量

黑胡椒

花椒

辣椒酱

迷迭香

平底锅

海盐

步骤

腰果放入平底锅，洒上黑胡椒、花椒、辣椒酱和迷迭香，煎10分钟，偶尔翻动避免焦掉。

建议：

方法一和方法二较为复杂，适合家庭烘焙或餐厅制作。

方法三简单易做，适合快速制作香辣腰果。

根据个人口味和条件选择合适的方法制作，享受美食!