大白菜参数

大白菜的营养成分如下：

100克可食部分的热量约为18-20大卡。

100克可食部分含有3.4-4.5克碳水化合物。

100克可食部分含有0.2-0.4克脂肪。

100克可食部分含有1.1-6.78克蛋白质。

100克可食部分含有0.4-3.89克膳食纤维。

维生素A：30-44.5微克。

维生素C：20-83毫克。

维生素E：0.06-34.18毫克。

维生素K：0.7-0.04毫克。

维生素B1：0.02-0.09毫克。

维生素B2：0.01-0.14毫克。

维生素B6：0.01-0.04毫克。

维生素B12：0.01-0.02毫克。

钙：11-186.63毫克。

磷：34-181.62毫克。

钾：65-651.29毫克。

钠：70-2503.2毫克。

镁：6.64-66.41毫克。

铁：0.5-6.85毫克。

锌：0.15-1.85毫克。

硒：0.036-3.62微克。

铜：0.01-0.36毫克。

锰：0.08-1.89毫克。

大白菜含有大量的水分，通常占可食部分的95%以上。

还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、叶酸等多种维生素和微量元素。

这些营养成分使得大白菜成为一种低热量、高纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜，适合各类人群食用，特别是对于需要控制热量摄入和增加膳食纤维摄入的人群。