戚风蛋糕一般烤多久
戚风蛋糕的烘烤时间通常取决于蛋糕的大小和烤箱的实际情况。以下是一些通用的指导时间和注意事项：
预热烤箱 ：在倒入蛋糕糊之前，确保烤箱已经预热至适当的温度。
烘烤温度
家用烤箱通常设定为150°C上下火。
商用平炉可能设定为160°C上下火。
烘烤时间
对于4寸至6寸的蛋糕，大约需要40至80分钟。
对于5寸至8寸的蛋糕，大约需要50至90分钟。
对于更小的蛋糕，如3.5寸至4.5寸，可能需要35至60分钟。
注意事项
蛋糕烘烤过程中，应避免打开烤箱门，以免影响内部温度。
蛋糕烘烤完成后，应从高处轻震几下，以帮助排出热气并防止回缩。
取出蛋糕后，应倒扣在烤架上完全晾凉后再脱模。
请根据您的具体烤箱和模具大小调整烘烤时间和温度。