蚝油鸡翅腌制

蚝油腌制鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的制作方法：

方法一

鸡翅若干

蚝油、生抽、料酒、蜂蜜各适量

蒜末去腥提香

葱花点缀增彩

鸡翅洗净后，在双面斜着划上花刀。

将蚝油、生抽、料酒、蜂蜜和蒜末依次加入鸡翅中，用手抓拌均匀，腌制30分钟。

平底炒锅中倒入适量食用油，小火加热后放入腌制好的鸡翅，翻面煎至两面金黄。

倒入剩余的腌料，转中火煮至浓稠的酱汁包裹住鸡翅。

出锅装盘，撒上葱花点缀。

方法二

鸡中翅500克

蒜末、葱花适量

蚝油2大勺

酱油1大勺

黑胡椒粉、食盐、白糖各适量

淀粉1大勺

食用油适量

鸡中翅清洗干净，两面划几刀，吸干水分。

将蚝油、酱油、黑胡椒粉、食盐、白糖、淀粉和食用油混合均匀，放入鸡翅中，抓拌均匀腌制半个小时。

起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，煎至鸡翅两面金黄。

倒入腌制鸡翅的料汁，煮一会儿，使鸡翅充分吸收料汁的味道。

收汁装盘，撒上葱花点缀。

方法三

鸡翅

蚝油、生抽、料酒、蜂蜜、蒜末、葱花各适量

鸡翅洗净，双面斜着打花刀。

加蚝油、生抽、料酒、蜂蜜、蒜末一起抓拌均匀，腌制30分钟。

锅中放适量油，小火加热后放腌制好的鸡翅，翻面煎至两面金黄。

倒入剩余腌料，转中火煮开收汁即可出锅。

撒葱花点缀即可食用。

小贴士

腌制鸡翅时，可以根据个人口味适量调整蚝油、生抽、料酒和蜂蜜的比例。

煎鸡翅时，建议用小火，以便更好地保持鸡翅的鲜嫩口感。

收汁过程中，注意观察酱汁的浓稠度，避免烧糊。

通过以上几种方法，你可以轻松制作出美味可口的蚝油腌制鸡翅。选择适合自己口味的方法，享受烹饪的乐趣吧!