鸡蛋饼银耳
鸡蛋饼银耳是一道营养丰富且美味的早餐选择。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备：
鸡蛋 2个
银耳 适量（提前泡发并撕成小朵）
葱 1根（切葱丝）
辣椒 1个（切丝）
香菜 适量（切段）
大蒜 7~8瓣（剁成细末）
白糖 1勺
米醋 3勺
味极鲜 1勺
香油 少许
花椒油 少许
食盐 适量
面粉 适量（可选，用于增加粘稠度）
南瓜 1个（可选，擦成丝）
制作步骤：
鸡蛋饼制作
磕入2个鸡蛋，滴入几滴醋去腥，顺着一个方向搅散。
锅中加适量油，倒入蛋液煎成鸡蛋饼后盛出备用。
银耳处理
泡好的银耳撕成小朵，煮熟后放入料理机中打碎成泥。