网红粗粮馒头怎么做

普通玉米面馒头

食材：玉米面粉、白面粉、发酵粉、葡萄干。

步骤：

1. 烧开一壶开水，放入适量玉米面，搅拌成无干面粉的糊状，晾凉。

2. 加入同等量的白面粉和发酵粉，再倒入温水搅拌成絮状，揉成面团，盖盖醒发。

3. 面团醒发至蜂窝状后，加入葡萄干，揉面排气，搓成长条，切成面剂子。

4. 将面剂子揉成馒头形状，凉水上锅，二次醒发20分钟。

5. 水开后蒸20分钟，关火焖3分钟出锅。

杂粮馒头（红豆、燕麦）

食材：面粉300克、红豆100克、燕麦100克、酵母5克、白糖5克。

步骤：

1. 红豆洗净打成浆，燕麦片备用。