空气炸红烧肉

使用空气炸锅制作红烧肉是一种新颖且美味的做法。下面是一种简单的方法：

材料准备

五花肉 500克

生姜 几片

葱 1根

桂皮 一小块

八角 2个

老抽 30毫升

生抽 30毫升

料酒 30毫升

冰糖 30克

盐 适量

醋 25毫升

香叶 几片

蒜 4瓣

制作步骤

准备五花肉：

五花肉切成厚片，放入开水中灼烫30秒，捞出沥干水分。

炒香料：

在锅中放入冷油，加入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味。

煸炒五花肉：

将五花肉放入锅中，煸炒至两面微黄。

调味：

加入冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、醋，翻炒均匀，让每块肉都上色。

烤制：

将炒好的五花肉放入空气炸锅，以180度烤制10分钟，翻面后再烤10分钟，直到肉块外焦里嫩。

装盘：

将烤好的五花肉装盘，撒上葱花即可享用。