盘羊肉好吃

盘羊肉 非常好吃，以下是一种推荐的烹饪方法：

准备材料

羊肉：500克

大葱：1根

姜：几片

蒜：几瓣

干辣椒：几个

花椒：一小把

酱油：1勺

料酒：1勺

生抽：1勺

白糖：1小匙

盐：适量

孜然粉：适量

食用油：适量

处理羊肉

将羊肉切成块，放入冷水中，加入几片姜和1勺高度白酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉，用温水洗净备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油温升高后，放入花椒和干辣椒，小火煸炒出香味。

加入姜片、蒜瓣，继续煸炒出香味。

倒入焯好的羊肉块，大火翻炒至羊肉变色。