红红的排骨汤怎么做好吃

要做出好吃的红红排骨汤，可以参考以下几种方法：

经典做法

将排骨切块，用开水焯水去血水。

锅中加油，加入冰糖，小火炒至糖色（棕红色）。

加入排骨翻炒上色，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。

加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，至排骨软烂入味。

根据口味加入适量盐和鸡精调味，大火收汁即可。

高压锅做法

排骨切块，焯水去血水。

锅中加油，加入冰糖炒糖色，加入排骨翻炒上色。

加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。

加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

加入高压锅，加适量水，关盖开火，待压阀呲呲响后转小火计时10-12分钟。