莲藕干拌粉

莲藕干拌粉是一种以莲藕为主要原料，经过一系列加工步骤后制成的粉末状食品。以下是其详细的做法和功效：

制作方法

准备新鲜莲藕

选择无损伤、无泥眼的新鲜莲藕，洗净后去皮。

搅打成汁

将去皮后的莲藕放入搅拌机中搅拌成莲藕汁。

沉淀与脱水

将搅拌好的莲藕汁倒入盆中，放置沉淀，待水倒干后取出莲藕汁。

晒干

将沉淀后的莲藕汁块放在阳光下晒干，或者使用烤箱低温烘干。

磨成粉末

晒干后的莲藕块磨成细粉，过筛后得到纯净的莲藕粉。

食用方法

冲泡：

取适量藕粉，用凉开水搅匀，然后一边倒入开水一边搅拌，直至藕粉浓稠。

调味：

根据个人口味，可以加入芝麻、果干、坚果、干桂花等调味品，增加风味。