红萝卜木耳尖椒炒肉

红萝卜木耳尖椒炒肉是一道色香味俱全的家常菜，以下是这道菜的详细做法：

材料

胡萝卜 1根

泡发木耳 250克

瘦肉 200克

青椒 1个（可根据口味选择是否使用红辣椒）

油 适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

蚝油 适量

葱姜蒜 适量

做法步骤

准备食材

胡萝卜洗净切丝备用。

木耳泡发洗净备用。

瘦肉切好备用（建议使用瘦肉，如里脊肉或瘦猪肉）。

青椒切好备用（如果使用红辣椒，可以将其切丝）。

葱姜蒜切好备用。

炒肉丝

锅里倒油预热，放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的瘦肉翻炒至变色，加入适量酱油和料酒，炒匀后装盘备用。

炒蔬菜

锅里再倒油预热，放入青椒翻炒一会。

加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒均匀。

加入适量盐、蚝油，继续翻炒。

合炒

将之前炒好的肉丝重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

根据口味调整盐量，确保所有食材的味道均衡。

出锅

炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

炒肉时加入适量酱油和料酒可以提升肉的口感和风味。

胡萝卜和木耳需要充分翻炒，以确保它们熟透且入味。

如果喜欢辣味，可以适量增加辣椒的用量。

这道红萝卜木耳尖椒炒肉不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。