猪心猪肝怎么焖

猪心猪肝可以通过多种方法焖煮，下面提供两种常见的做法：

猪肝焖制法

食材准备：

新鲜猪肝

葱、八角、香叶、姜片、花椒粒

盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、松鲜鲜

做法步骤：

清洗猪肝：

将猪肝泡水，多次更换水，去除血水腥味。

煮猪肝：

在锅中加水，放入调料，煮沸后撇去浮沫，煮5分钟，关火焖两小时。

调料汁：

准备蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉，热油泼香，加入生抽、香醋、蚝油、白糖，搅拌均匀，浇在猪肝上。

猪心猪肝卤制法

食材准备：

猪心一个约300克

猪肝一块约200克

小葱3根、姜5-6片、蒜5-6瓣

花椒10粒、八角2粒、香叶2片、干辣椒2个（可选）

料酒2汤匙、生抽5汤匙、老抽半汤匙、油1汤匙、冰糖10克、盐约3克