西红柿鸡蛋木耳黄瓜

西红柿、鸡蛋、木耳和黄瓜可以一起炒制，制作出一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种不同的做法：

用料：鸡蛋3个，西红柿2个，黄瓜半根，木耳适量，油、盐、味精、料酒、香油、老抽各适量。

步骤：

1. 西红柿和黄瓜洗净，木耳用开水泡开。

2. 西红柿切丁，黄瓜切成菱形块，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，加入香油、盐、料酒。

3. 锅中放油，油热后放入打好的鸡蛋翻炒至熟，盛出备用。

4. 锅中再放油，放入西红柿翻炒，加入老抽，变红后放入木耳和黄瓜，加盐继续翻炒。

5. 最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

用料：西红柿、黄瓜、木耳、鸡蛋、油、盐、白糖、蚝油、香油各适量。

步骤：

1. 西红柿顶部打十字花刀，放入热水中烫三分钟去皮，切块。

2. 黄瓜切成滚刀块，木耳提前泡发撕成小朵。

3. 鸡蛋打散，炒至细腻。

4. 锅中放油，油热后放入鸡蛋炒至金黄，盛出备用。

5. 锅中再放油，放入葱花爆香，加入黄瓜、西红柿和木耳翻炒。

6. 加入盐和白糖调味，最后淋上香油增香。

用料：黄瓜1根，西红柿1个，泡发的黑木耳7-8朵，鸡蛋2个，香葱3-4根，生抽、蚝油、醋、淀粉、盐、鸡精、清水各适量。

步骤：

1. 黄瓜洗净切片腌制10分钟，去除多余水分。

2. 黑木耳撕成小朵，西红柿去皮去硬芯切小块，鸡蛋打散备用。

3. 锅中放油，倒入鸡蛋液炒散备用。

4. 锅中留底油，放入葱花爆香，加入黑木耳翻炒片刻。

5. 加入西红柿块和黄瓜片翻炒，倒入调好的料汁，大火翻炒至浓稠收干即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作这道美味的家常菜。