盒饭炒木耳

盒饭炒木耳是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括黑木耳、米饭和一些调味料。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

黑木耳：适量，提前泡发并切碎

米饭：1-2碗，最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更分明

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根，切成小丁

虾皮：少许（可选）

葱：1根，切成葱花

大蒜：2瓣，切成蒜末

盐：适量

生抽：1-2勺

鸡精：少许（可选）

蚝油：1勺（可选）

料酒：少许

花椒面：少许（可选）

红辣椒：1个（可选）

制作步骤：

泡发木耳：

将黑木耳提前用温水泡发，洗净后切成小朵或末。

炒鸡蛋：

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至熟透后盛出备用。