芹菜木须肉炒菜

木须肉炒芹菜是一道经典的家常菜，结合了猪肉的鲜美和芹菜的爽脆，口感丰富，营养均衡。以下是制作木须肉炒芹菜的步骤：

猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

芹菜：200克

鸡蛋：2个

大蒜：2-3瓣

葱：1根

生抽：1大勺

蚝油：1小勺

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

芹菜洗净，切成段备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，煎成金黄色蛋饼后切成小块或条状。

大蒜拍碎，葱切成葱花备用。

锅中倒入适量食用油，烧热后放入肉片翻炒至出油。

加入葱花和蒜末炒香。

放入金针菇和芹菜段，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油和适量的盐，继续翻炒。

倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒，使鸡蛋和蔬菜充分混合。

根据个人口味，可以加入少许白糖提鲜。

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

煎鸡蛋时火候不宜过大，以免鸡蛋炒得太老。

芹菜炒制时间不宜过长，以保持其爽脆口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量加入醋。

这道木须肉炒芹菜色香味俱全，非常适合作为家常菜享用。希望你能喜欢!