干豆腐拌圆葱黄瓜

干豆腐拌圆葱黄瓜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

干豆腐1张

黄瓜1根

洋葱四分之一个

蒜4瓣

酱油适量

蚝油适量

五香粉适量

糖适量

醋适量

香油适量

盐适量

橄榄油适量

芝麻油适量

辣椒油（可选）适量

花椒面（可选）适量

做法步骤：

干豆腐切成细丝，黄瓜去皮切成细丝，洋葱去两边老皮切成细丝，蒜切成片。

干豆腐丝可以过水焯一下，去除豆腥味，也可以保持其爽脆的口感。

在一个大碗中，加入干豆腐丝、黄瓜丝、洋葱丝、蒜片。

加入酱油、蚝油、五香粉、糖、醋、香油、盐、橄榄油，搅拌均匀。

如果喜欢酸辣口感，可以加入辣椒油和花椒面。

将所有调味料和食材充分拌匀，确保每一份食材都均匀裹上调味料。

将拌好的干豆腐黄瓜洋葱盛入盘中，可以撒上一些香菜或芝麻增加风味。

将拌好的凉菜放入冰箱冷藏30分钟，让食材更加爽口。

小贴士：

干豆腐的选择：选择质地较为紧实的干豆腐，口感更佳。

调味料的调配：可以根据个人口味调整调味料的种类和比例，喜欢酸甜口味的可以多放醋和糖，喜欢咸鲜口味的可以多放酱油和蚝油。

冷藏：冷藏后的凉菜口感更佳，但不要冷藏时间过长，以免影响口感。

这道干豆腐拌圆葱黄瓜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合夏季食用的凉菜。希望你能喜欢!