血豆腐内部变黄了

血豆腐内部变黄可能有以下几种原因：

质量问题：

如果豆腐在购买时就已经存在质量问题，那么变黄后就不能再吃了。

冷冻时间：

如果豆腐被长时间冷冻，变黄后仍没过期，那么可能是因为豆腐内部的水分结冰所致，这种情况下，豆腐应该经过充分解冻后再判断是否还能吃。

灰霉菌感染：

豆腐变黄也可能是由于灰霉菌感染所致，这时候就需要通过观察豆腐表面是否有白色霉斑以及豆腐是否变软来判断豆腐是否还能吃。如果豆腐有白色霉斑且变软，那么就不能再吃了。

其他污染：

如果豆腐的变黄是由于其他污染所致，如豆腐被暴露在直接日光下或者与有异味的食品接触等，那么建议不要食用，以免造成身体不适。

变质：

如果豆腐出现变黄现象，并且伴有异味、发粘等情况，那么很可能已经变质，这种情况下应该避免食用，以免对健康造成影响。

综上所述，如果血豆腐内部变黄，建议先检查豆腐的质量、存储条件以及是否有霉菌感染等情况，以判断其是否还能食用。如果不确定，为了健康考虑，最好避免食用。