贵妃粥的做法
贵妃粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品，主要材料包括米、柴鱼、细粒花生仁、贵妃骨（肉猪扇骨）、腐竹、葱粒、冲菜和切片油条等。下面是详细的制作步骤：
准备材料
米 3两（约120克）
柴鱼 1两（约40克）
细粒花生仁 2两（约80克）
贵妃骨（肉猪扇骨） 1斤（约600克）
腐竹 1/2两（约20克）
葱粒 2汤匙
冲菜 2片
切片油条 适量
腌米料：油、盐各1/2茶匙
调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量
浸泡米
米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
处理柴鱼
柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。