面条里放海参
面条里放海参的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
海参虾仁炒面
原料:面条、熟鸡肉、虾仁、水发海参。
步骤:
1. 面条用开水煮熟,捞出用凉水过凉,控干水分。
2. 虾仁、海参、鸡肉切成片,锅内加底油,煸炒至五成熟时下海参,加葱末、姜末、酱油,添适量鲜汤,再把面条倒入锅内拌炒,至炒干水分即可。
海参海鲜面
步骤:
1. 面条煮熟后加入海参、油菜、煮好的花蛤和大虾,再次烧开即可。
海参炒面
原料:海参、面条、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精、香菜。
步骤:
1. 海参洗净,切成丝状备用;青椒和红椒洗净,切成丝状备用;葱姜蒜切末备用。
2. 面条煮熟,捞出备用。
3. 热锅冷油,加入葱姜蒜末炒香,加入海参丝翻炒,倒入料酒去腥,加入青椒和红椒丝翻炒,加入生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉调味,炒匀后加入煮熟的面条,翻炒均匀,最后加入鸡精,翻炒一下即可出锅,装盘时可以撒上香菜点缀。