如何做南瓜豆沙馅饺子

制作南瓜豆沙馅饺子的步骤如下：

将南瓜蒸熟，去皮后擦成细丝或切成小碎丁。

南瓜丝或碎丁中加入适量白糖、盐、糯米粉，搅拌均匀，和成面团。如果使用其他馅料如豆沙，则在此步骤中加入。

如果使用高筋面粉，可以增强面皮的筋道和耐煮性。将南瓜汁（或南瓜泥）与面粉混合，揉成光滑的面团，静置10分钟备用。

将面团分成若干等份，每份擀成中间微厚、四周薄的圆形饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量调好的南瓜豆沙馅，捏紧边缘，可以根据个人喜好包成不同的形状。

锅中加水烧开，放入饺子，用大火煮至水再次沸腾。

饺子浮起后，继续煮几分钟，确保饺子完全煮熟。

将煮好的饺子捞出，装盘。可以用枸杞、葱花或芝麻香油等进行点缀，增加风味和视觉效果。