冬瓜加什么排骨好吃

冬瓜与排骨搭配时，可以尝试以下几种做法，这些搭配不仅美味，还具有一定的养生功效：

猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。

冬瓜洗净，带皮切成块。

薏米提前一小时浸泡备用。

锅里放入足量的水，放入排骨一起煮开，水开后捞出净血沫子。

在汤里放入四片姜，倒入薏米和冬瓜块，水开后用中小火煲1小时左右，临出锅时调入盐和白胡椒粉即可。

海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。

冬瓜去皮洗净切小块备用。

排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。

将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。

汤煨制半小时左右之后放入海带，20分钟左右之后加入冬瓜、蒜粒和盐，冬瓜煮熟后根据个人口味加入鸡精即可。

排骨焯水后清洗干净。

锅中放入处理好的排骨、椰皇虫草花、瑶柱、白胡椒粒、薏米、葱姜，加水煲四十分钟。

放入处理好的冬瓜，再煲十五分钟，加适量盐、鸡粉调味，即可出锅品尝。

排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，焯水后捞出清洗干净。

锅中放少许油，加入排骨煎至两面微微金黄，炖出的汤更加浓香。

将排骨放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片和八角，大火烧开后转小火炖40分钟。

将冬瓜切块放入砂锅中，继续炖20分钟，冬瓜炖至透明软糯即可。

加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花点缀，即可出锅享用。

这些搭配不仅能够提升排骨的鲜味，还能借助冬瓜的清热解毒、利尿消肿的功效，起到养生的作用。根据个人口味，可以选择不同的配料和调味品，使炖品更加丰富多样。