猪肚猪肝煲汤
猪肝猪肚煲汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝
猪肚
猪肠
心（可选）
肺（可选）
十三香炖肉料或卤肉料
辣椒
老抽
生抽
黄酒
葱
姜
盐
味精
糖
做法
准备工作
将猪肝切成薄片，用盐、鸡精、白胡椒粉和淀粉抓拌均匀，腌制5分钟，然后用清水冲洗干净。
猪肚表面撒上盐，双手揉搓片刻再用水冲洗干净，翻转再用同样方法洗净里面，反复两次即可。
猪肠也需清洗干净。
如果使用心、肺，也需提前清洗干净。
煮汤
取一砂锅或高压锅，加入足够的水，放入猪心、猪肚、猪肠、心、肺（可选）以及所有调料和炖肉料。
大火烧开后，转小火煮。如果使用砂锅，约煮两个半小时，用筷子能容易地扎透后，加入味精再煮5分钟关火。如果使用高压锅，压1个小时后关火。
取出猪心、猪肚等食材，放盘中盖上保鲜膜，晾凉后切片。