娃娃主食炒猪肝

娃娃主食炒猪肝的做法如下：

食材准备

新鲜猪肝 300克

生姜 3片

大蒜 3瓣

葱 1根

料酒 适量

生抽 适量

老抽 少许（上色用）

盐 适量

淀粉 适量（勾芡用）

洋葱 半个

圆椒 1个

食用油 适量

猪肝处理

将猪肝放在清水里浸泡半个小时左右，泡出血水后捞出来沥干水分。

将猪肝切成薄片，再用清水冲洗几遍，直到没有血水为止。

腌制猪肝

把切好的猪肝片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。

腌制过程中，可以加入几片生姜和几瓣蒜一起腌制，这样可以更好地去除腥味。