青椒做啥

青椒可以做很多不同的美食，以下是一些推荐的青椒菜做法：

青椒炒肉

材料：青椒、猪里脊、大蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒粉。

做法：

青椒洗净，撕小瓣；里脊肉切小片；大蒜切末。

锅倒油，中火烧热，下入肉片煸炒至变色，加入蒜末爆香，放生抽和老抽炒匀。

加入青椒和花椒粉煸炒；加盐和鸡精调味；炒匀即可。

青椒炒墨鱼

材料：墨鱼仔、青椒、姜丝、生粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖。

做法：

墨鱼仔清理干净，沥干水分，切丝，加生粉、盐、糖、料酒和生抽腌10分钟。

起油锅，放入青椒，加少许盐，大火炒至八成熟，备用。

另起油锅，入姜丝煸香，倒入墨鱼仔和少许生抽，炒匀盖锅盖，焖2分钟。

倒入青椒和蚝油翻炒，水淀粉勾芡，出锅即可。

干烧青椒鸡

材料：鸡、青椒、葱、生姜、蒜、干辣椒、八角、山奈、盐、料酒、老抽、红糖、味精。

做法：

鸡肉处理干净，剁成小块，冷水下锅，煮开焯水，捞出沥干。葱切段，生姜切片，蒜切片。

锅倒油，下葱、生姜、蒜、干辣椒、八角和山奈，小火煸香，倒入鸡肉块，大火翻炒。

加入料酒、老抽、盐、红糖和少量水，翻炒均匀，小火焖8分钟至肉熟。

青椒切滚刀块放入，加一点味精调味，炒至青椒断生即可。

青椒炒玉米

材料：玉米、青尖椒、红尖椒、盐、糖、油。

做法：

玉米棒上的玉米掰下，洗净，青红尖椒洗净、切小丁。

锅烧热，放入油，烧至8成热，入玉米粒炒至表面略微焦糊。

放入青红椒粒一起翻炒半分钟，加盐和糖调味，即可。

尖椒干豆腐

材料：包心菜、薄皮椒、海盐、生姜、油、蔬果粉。

做法：

包心菜洗净切丝，青椒也切丝，生姜切末。

热锅上油，炒香姜末，下包心菜和辣椒丝翻炒。

加海盐和蔬果粉调味即可。

青椒炒藕丁

材料：青椒、藕、鲜蔬粉、生抽、植物油、盐。

做法：

藕去皮后切丁；

藕丁沸水焯水2分钟，盛出备用；

将青椒切丁，备用；

锅中热油，倒入藕丁大火翻炒片刻；

接着锅中依次倒入生抽和盐，翻炒均匀；

锅中倒入青椒，大火翻炒片刻，倒入鲜蔬粉，翻炒均匀。

青椒土豆

材料：土豆、青椒、生抽、香醋、盐、玉米淀粉、蔬果粉、植物油。

做法：

土豆去皮切块，青椒也切好；

锅中倒入适量的食用油，油7成热时，把切好的土豆块入锅中炸熟，表面变硬；

炸好的土豆捞出备用；

生抽、香醋、盐、蔬果粉、玉米淀粉和清水搅拌均匀；

锅中倒入少许食用油，先下青椒翻炒，然后倒入调好的酱汁；

加入炸好的土豆块翻炒均匀即可出锅。

虎皮青椒

材料：青椒6个。

做法：

青椒洗净去籽，切段。

肉末加调料腌制后，酿入青椒中。

煎至虎皮状，撒上调料即可。

这些做法不仅简单易学，而且味道丰富多样，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。