水盆羊肉为啥叫水盆

水盆羊肉之所以被称为“水盆”，主要是因为 以前卖这种羊肉汤的店铺多用大水盆做盛汤器皿，因此得名。具体来说，水盆羊肉的命名有两种说法：

因器得名：

以前卖水盆羊肉的店铺，多用大水盆盛汤，所以称为“水盆羊肉”。

烹饪方法：

水盆羊肉在烹饪时，是将羊肉和汤一起放入大铁锅中煮制，类似于用水盆煮制，因此得名。

综合来看，水盆羊肉之所以叫“水盆”，主要是因为其独特的烹饪方法和盛放肉汤的器皿。