小时候油炸火腿肠

小时候油炸火腿肠的做法如下：

准备材料

火腿肠：4根

孜然粉：1勺

辣椒粉：1勺

芝麻：1勺

白糖：半勺

油：适量

处理火腿肠

火腿肠两侧用刀划花刀，不要切得太深，以免断裂。

可以选择不封口的一面切一下，然后拉一下，剥干净。

炸火腿肠

油温7成热时，将火腿肠下锅炸。

炸的时候要不断翻动，防止粘锅或炸糊。

炸至金黄色后捞出，控油。

调制酱料

锅中留底油，加入孜然、辣椒粉、芝麻炒香。