台湾青菜海带的做法

海带青菜汤

用料：

海带结 5个

青菜 两棵

葱花 适量

鸡精 小半勺

盐 小半勺

做法：

1. 海带结提前半天泡发，拆开撕碎。其他海带也可以，泡好清洗干净后下锅煮七八分钟，想吃软一点的可以多煮一会。

2. 放青菜煮两分钟加盐和鸡精调味，撒葱花就可以出锅了。

3. 清淡鲜香，减脂非常合适。不喜欢清淡的可以葱花下油爆香再煮。也可以用其他蔬菜如娃娃菜、冬瓜片、菌类等等。

酱油炒海带

用料：

海带 1条

生姜 1小块

大蒜 3粒

小米椒 12个

油 适量

盐 适量

酱油 少量

鸡精 适量

做法：

1. 海带提前泡发，清洗干净后焯水，然后冷水冲洗。

2. 生姜、大蒜切末，小米椒切碎。

3. 锅中放油，炒出生姜、大蒜的香味，放入小米椒翻炒。

4. 倒入海带翻炒，加入调料，加少量水，翻炒均匀，炒至熟透。

清炒海带

用料：

海带 适量

蒜蓉 适量

油 适量

盐 适量

酱油 适量

水 适量

做法：

1. 海带洗干净，蒜蓉备用。

2. 油热后爆香蒜蓉，放入海带翻炒断生。

3. 加入盐、酱油和适量水炒熟即可。

拌海带

用料：

海带 适量

小米椒 3个

蒜 4瓣

姜 小半块

油辣椒 1小勺

生抽 1小勺

芝麻油 1小勺

玉米油 适量

盐 适量

香醋 适量

葱花 适量

鸡精 1小勺

做法：

1. 海带泡发好，清洗干净后捞出，煮15分钟，放入凉开水中，控干水份。

2. 葱姜蒜切末，小米椒切碎。

3. 锅中油烧热，放入蒜末、姜末和小米椒，爆出香味，加入辣椒油、盐和鸡精拌匀。

4. 把调味料倒入装海带的碗中，加入生抽、香醋和芝麻油，撒上葱花拌匀即可。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择不同的调料和蔬菜搭配，制作出美味的海带青菜菜肴。