梅干菜拌面条怎么做好吃

梅干菜拌面条是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

主要食材

梅干菜

猪头肉或五花肉

面条

青红椒

葱姜蒜

胡椒粉

蚝油

生抽

盐

食用油

制作步骤

准备梅干菜

将梅干菜用清水冲洗2次，然后用温水浸泡15分钟，挤干水分备用。

准备肉类

将猪头肉或五花肉切成小丁，备用。如果使用猪头肉，建议不剁成肉末，以保持口感。

准备蔬菜

青红椒洗净后切成小丁。

炒制梅干菜

锅里倒入菜籽油，油热后放入肉丁，大火翻炒至肉丁变色，加入葱姜蒜末炒香。

倒入梅干菜，大火翻炒至香味溢出，加入泡梅干菜的水大火煮开。

炒制青红椒

将青红椒丁倒入锅中，快速翻炒至断生，然后出锅备用。