杭州酱萝卜怎样腌制好吃

杭州酱萝卜的腌制方法有多种，以下提供几种常见且好吃的腌制方法：

方法一

材料：

新鲜白萝卜 1个

盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

白醋 适量

清水 适量

步骤：

1. 白萝卜洗净，不去皮，切成片状，直接放入大碗中。

2. 加入适量的盐腌制半小时，腌出水分后倒掉，再挤干水分。

3. 加入适量的白糖腌制半小时，再挤干水分。

4. 加入生抽、白糖、白醋和少量的清水，调匀后腌制，调味料要没过萝卜片。

5. 密封起来，放在阴凉的地方，第二天即可入味，随时可取出食用。

方法二

材料：

萝卜 1000克

白糖 100+50克

生抽 100克

苹果醋 100克

双鱼米醋 100克

老抽、蜂蜜 少许

橙子 2-3片

步骤：