莲藕淮山猪蹄汤

莲藕淮山猪蹄汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

猪手 2只

猪骨 2块

藕 500克

淮山 250克

花生 随意

盐 适量

步骤：

1. 猪骨洗净、焯水。

2. 猪手洗净。

3. 莲藕去皮、切块，装起。

4. 淮山去皮、洗净、切块后用水浸泡，避免氧化。

5. 将淮山以外的所有食材倒入冷水锅里，大火煮沸15分钟，转小火煮90分钟。

6. 最后熄火，加盐调味即可。

做法二

用料：

猪蹄 2只（最好选带点肉的猪蹄）

莲藕 1根（中等大小）

姜 3片

枸杞 适量（约一小把）

红枣 6颗

料酒 1勺

盐 适量

清水 适量

步骤：

1. 猪蹄清洗干净，放入冷水锅中，加入几片姜片，烧开后撇去浮沫，捞出猪蹄，冲洗干净。

2. 莲藕去皮，切成厚片，清洗干净备用。