海参虾皮烧冬瓜

海参虾皮烧冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

海参：2只（根据个人口味选择大小）

虾皮：一小把

冬瓜：一斤

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

酱油：1-2勺

蚝油：1勺

老抽：1小勺

白糖：适量

料酒：1勺

淀粉：拇指肚大小一撮（可选，用于勾芡）

芝麻油：适量

清水：100毫升（用于调汁）

盐：适量

鸡精：少许（可选）

制作步骤：

海参处理

解冻海参，切成厚片或小块。

冬瓜处理

冬瓜去皮，冲洗干净，切成大块或厚片。