面条就凉菜

面条凉菜是一道清爽可口的夏季美食，适合在炎热的天气中食用。它不仅可以增进食欲，还能滋补身体。以下是一种简单又美味的面条凉菜做法：

材料

面条：200克

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

青椒：1个

香菜：适量

大蒜：2瓣

辣椒油：适量

酱油：适量

醋：适量

盐：适量

白糖：适量

做法步骤

准备工作：

将黄瓜、胡萝卜、青椒洗净切成丝状，香菜和大蒜洗净切碎备用。

煮面条：

将一锅水煮开，放入适量的盐和油，然后倒入面条煮熟，根据包装上的指示时间煮熟即可。将煮熟的面条捞出沥干水分，用凉水冲洗后备用。

准备调料：

取一个小碗，加入适量的酱油、醋、白糖、盐和辣椒油，搅拌均匀成调料汁。

拌面：

将煮熟的面条放入一个大碗中，将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和青椒丝倒入碗中，撒上香菜和切碎的大蒜。然后将准备好的调料汁均匀倒入碗中。

拌匀食用：

用筷子轻轻翻拌面条和蔬菜，使调料汁均匀分布，直到面条和蔬菜充分融合。根据个人口味，可以加入适量的辣椒油增加香辣味道。

凉菜摆盘：

将拌好的面条凉菜装盘，可以在面条上撒上适量的花生碎或者芝麻增加口感。