萝卜段要削皮吗

萝卜 一般不需要削皮。萝卜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质。适量食用可以补充人体所需的营养物质，同时还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。萝卜皮的营养价值也很高，例如维生素C含量约为肉质部分的2倍，钙含量98%在萝卜皮内。

然而，也有观点认为萝卜皮较厚，不容易被人体消化和吸收，因此建议削皮食用。此外，萝卜皮中含有较多的纤维素和糖分，可能增加肠胃负担，尤其是对于肠胃功能不好的人来说，食用萝卜皮可能会引起消化不良。

综合来看，如果食用的是新鲜、无农药残留的萝卜，且肠胃功能正常，可以不用削皮直接食用。如果担心营养流失或肠胃不适，可以选择削皮食用。在食用前，务必将萝卜皮彻底清洗干净，以去除表面的污垢和农药残留。