胡椒味苦瓜沙拉

胡椒味苦瓜沙拉食谱

食材准备

苦瓜1条

胡椒味沙拉酱适量

橄榄油1勺

醋1勺

糖少许

食盐少许

胡椒粉少许

制作步骤

苦瓜处理

将苦瓜洗净，切去两端。

用勺子挖空苦瓜内部，切成薄片或条状。

将切好的苦瓜放入沸水中焯烫1分钟，或至苦瓜变软但颜色仍翠绿，迅速捞出并浸入冰水中冷却，以保持爽脆口感。

调味料准备

在一个小碗中，混合橄榄油、醋、糖、食盐和胡椒粉，搅拌均匀，根据个人口味调整比例。

拌合

将冷却后的苦瓜沥干水分，放入大碗中。

倒入调好的胡椒味沙拉酱，轻轻拌匀，让每一片苦瓜都均匀裹上酱汁。

装盘

将拌好的苦瓜装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或香菜作为点缀。

小贴士