海白冬瓜鸡汤

海白冬瓜鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡：半只

冬瓜：500克

红枣：适量

枸杞：适量

盐：适量

生姜：适量

当归：三片

制作步骤：

准备鸡肉

准备好半边鸡，斩好备用。

准备冬瓜

冬瓜切片备用。

焯水

锅中准备凉水烧开，倒入鸡焯一下水，撇去表面浮沫。

焯水好的鸡，用清水洗净备用。

炖煮

把鸡肉放入锅中，加入清水、红枣、生姜、当归、少许盐，大火烧开转小火，煲40分钟。

煲40分钟的鸡，开盖加入冬瓜，继续煲15分钟即可。

煲好的鸡汤，后面加入枸杞在煲5分钟即可出锅。

营养功效：

冬瓜：有利尿清热的功效，中医认为冬瓜味甘、淡，性微寒，归肺、大肠、小肠、膀胱经。